Name: Recettes de citron au sel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: citron au sel

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Cake au massepain et au citron confit au sel

Un peu gay dans les coings

En lisant dans le dernier livre de Nigella Lawson la recette de son cake tout simple au massepain, j'ai eu l'idée d'y ajouter du citron confit au sel, une façon d'amener l'agrume entier sans passer par l'étape cuisson ! Bien sûr, le citron confit, c'est assez salé, mais dans le cake, ça se sent peu (sans doute parce que je suis habitué à cuisiner au beurre salé), ça apporte surtout une profondeur de goût.